_Stora matdagen

Igår, torsdag, var jag på Hornstullsgatan 45, i något som kallades för Enkehuset, och besökte Den stora matdagen! Det var en liten mässa, med utställare från bland annat AXA, Tropicana, Kronfågel och Fazer med smakprover. Även kocklandslaget var där och hade gjort en lunch samt en dessert.

Det var ett seminarie om trendspaning inom konsumtion och hur framtiden kommer se ut inom området. Väldigt intressant att lyssna på, och alla som talade var eniga om att konsumenten får mer och mer makt i samhället. Man lyssnar hellre till en vän som rekommenderar en produkt än på en säljare. Dessutom blir information lättare och lättare att tillgå via internet. Du kan till exempel direkt kolla upp via mobilen om det säljare säger verkligen är sant.

Många företag hakar på och låter konsumenterna/kunderna påverka. Starbucks till exempel har något som heter My Starbucks idea. Man postar sina idéer på nätet som övriga besökare sedan får rösta på. I december 2009 hade dom, enligt Starbucks själva, förverkligat 50 st dylika idéer.

Sånt här kan jag babbla på om hur länge som helst, men fokus bör väl ligga på maten, inte sant? Som sagt var det mycket olika provsmakningar och härliga saker att testa. AXA bjöd på sin nya Granola-müsli. Lite matigare och mer tuggmotstånd än vanlig müsli. Det fanns två olika smakvarianter; äpple/kanel och hallon/blåbär. Båda var väldigt goda, och det kändes faktiskt mer matigt än när man äter vanlig müsli.

Kronfågel bjöd på grillad(!!) kyckling. Dom lanserade lite nya varianter, bland annat färdigmarinerade kycklingfiléer som inte klibbar på grillen. Tummen upp tycker jag!

Kocklandslaget serverade både lunch och dessert! Lunchen bestod av tre olika snittar med olika sillvarianter på. Fantastiskt goda, även om den med gubbröra var lite överflödig med en potatis på.

Efterrätten var väldigt speciell. Det var en ganska platt konservburk man öppnade, och där i var någon form av vaniljmousse/parfait, med en hemmagjord jordgubbsmarshmallow, mald lakrits, ett chokladblad och någon form av bärkräm. Den var inte spektakulärt god, men den var väldigt speciell i och med hela konserv-grejen.